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  好久没做西式小点心了,离过年还有半个多月的时间,不妨用这些可爱的点心来犒劳亲朋好友吧。
  糖不甩
  糖,还不甩,是啥意思呢?糖不甩其实是一道广东著名小吃。爱吃糯米的南方人真是想尽了各种花样,Q弹的糯米圆子在糖水中旋转跳跃,而且丝丝的姜香味和红糖揉合在一起,简直是女生的冬天挚友。
  食材:糯米粉200g、红糖50g、花生仁60g、黑芝麻适量、姜片3片、水适量、白砂糖适量
  步骤:
  1.糯米粉加水揉成光滑面团。将面团揉成条状后切成大小均匀的剂子。剂子一个一个揉成光滑的小圆子备用。
  2.准备一只煮锅,加入适量水,待水沸后将圆子煮至漂浮后捞出。煮熟的圆子捞出后过凉水备用。
  3.花生仁搅碎备用。准备一只锅,锅热后放入花生碎和黑芝麻翻炒,出锅后加入适量糖搅拌均匀。
  4.在锅中倒入红糖和清水,慢慢加热至红糖融化后加入姜片,待姜片香味煮出后捞出姜片,将煮好的圆子倒入糖汁中,使糖汁均匀裹满圆子,小火煮至糖汁黏稠后关火。
  5.将花生芝麻碎撒在圆子上,糖不甩就完成啦。吴静
  可可杏仁饼干
  又是一款无蛋无奶的,吃了也没有负担的小饼干。
  材料:低粉、可可粉、植物油、水、糖粉、杏仁片
  做法:
  ■植物油加水搅拌均匀,加杏仁片。
  ■筛入低粉、可可粉和糖
  粉,和成面团。
  ■包上保鲜膜整成长方形,放入模具中,入冷冻室冻硬。
  ■从冰箱取出切片、摆入烤盘。烤箱预热170℃,上下火中层,15分钟。
  巧克力珍珠泡芙
  一口一个,甜甜蜜蜜哦。
  材料:黄油、水、盐、细砂糖、低筋面粉、鸡蛋、珍珠糖,巧克力奶油霜适量
  做法:
  ■黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。
  ■一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状。
  ■加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。
  ■装入裱花袋子里面,挤到
  烤盘上(没有的话就小勺也行),手上蘸点水摁平上面挤的尖。
  ■每个泡芙上撒上些珍珠糖。■将烤盘放入烤箱中,中层,180℃烤30分钟即可。
  ■泡芙出炉放晾后,在泡芙三分之一处切开小口。
  ■挤入巧克力奶油霜。
  橙香鸡蛋布丁
  橙子味的布丁口感很清爽。材料:鸡蛋、橙汁、牛奶、白糖做法:
  ■准备好原料,把牛奶、橙汁和细砂糖倒入盆里。不断搅拌,直到白糖融化即可。
  ■把鸡蛋打入牛奶里,搅拌均匀成布丁液,把布丁液过筛三次。
  ■为了保证布丁细腻,过筛好后放一边静置半小时左右。
  ■把布丁液装入容器中,烤
  盘里注入热水,高度大概在布丁液的一半。然后把烤盘放入165℃预热好的烤箱中。中层,40分钟左右即可。
  ■烤好的布丁放冰箱冷藏再吃会更美味。
  香菇小披萨
  用香菇做底,很省事,做出来很小巧迷你,很可爱。
  材料:香菇、培根、青椒、马苏里拉奶酪、黑胡椒、盐
  做法:
  ■把培根和青椒切碎粒。■锅中放少许油,放入青椒和培根粒炒香,加黑胡椒粉和少许盐盛出。
  ■香菇洗干净去掉蒂。把
  香菇放烤盘里面,碗状的朝上,放入炒好的培根青椒碎。
  ■撒上马苏里拉奶酪丝,烤箱预热200℃,中层,上下火,烤15分钟即可。
  记者 闫茜
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来源:

时间:2019-01-18 11:31

责任编辑:卢丽君

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